有机食品认证*指南

中国国家有机食品认证GB/T19630制度于2005年开始实施，认证标准由中国农业部主管的相关部门颁布，中国国际有机食品认证制度包括有机农产品、有机畜产品和有机加工食品认证三个方面。认证标准包括了土壤和水质的保护，农药和化肥的使用，养殖和副产品的管理，营养成分的检验等多个方面标准。生产企业需要符合这些标准并得到认证机构的检验和认证方可获得有机食品认证标识。

     目前我国有机产品除了粮食、蔬菜水果、奶制品饮料、酒调料等之外，还包括棉麻、服装等非食品。中国的有机食品市场在不断发展壮大，越来越多的消费者开始认识到食品安全的重要性，有机食品的消费也在逐渐增加。然而，有机农业仍然处于发展初期，有机食品供应量还相对较少，价格也较高，需要持续推进政策创新和技术升级，加强生产和销售环节的质量管理，提供有机食品的市场竞争力。

      有机认证，是有机农产品认证的简称。有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理**统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。

有机产品生产的基本要求要点：

1、生产基地在较近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

2、种子或种苗来自于自然界，未经过基因工程技术改造过；

3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护作物轮作和畜禽养殖计划；

4、生产基地无水土流失风蚀及其他环境问题；

5、作物在收获、清洁干燥、贮存和运输过程中应避免污染；

6、从常规生产系统向有机生产转换，通常需要2年以上的时间，新开荒地需要至少12个月的转换期，才有可能获得颁证；

7、在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

有机产品加工贸易的基本要求要点：

1、原料必须是来自已获得有机认证的产品和野生天然产品；

2、已获得有机认证的原料在产品中所占的比例不得少于95%；

3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和OFDC有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；

4、有机产品在生产加工、贮存和运输的过程中应避免污染；

5、加工贸易全过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。